Húsvét előtt kiemelten ellenőrzik a szezonális élelmiszereket
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) irányításával 2025. március 24. és április 18. között országos tavaszi szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzés zajlik. A vizsgálatokat a területi élelmiszerlánc-felügyeleti szervek szakemberei végzik. Az ellenőrzés többek között a húsvéti sonkákra és más húskészítményekre, húsvéti édességekre, kalácsokra, étkezési tojásokra és borokra terjed ki.
A hatósági szakemberek nem csupán azt vizsgálják, hogy az élelmiszer fogyasztható-e. Fontos szempont az előállítás és tárolás megfelelősége, a nyomonkövethetőség, a termék jelölése, az alkalmazott adalékanyagok, valamint a Magyar Élelmiszerkönyv és a gyártmánylap előírásainak betartása is.
Az NKFH már március elején külön is jelezte, hogy a húsvéti időszakhoz kapcsolódó ellenőrzései során laboratóriumi vizsgálatoknak vetik alá többek között a nyers és hőkezelt sonkákat, és vizsgálják a címkén feltüntetett megnevezések és tápértékadatok megfelelőségét is.
A sonkánál nemcsak az ár számít
A húsvéti sonkák között jelentős különbségek lehetnek az előállítás módja, az összetétel és a minőség tekintetében. Ezért nem célszerű kizárólag az ár alapján választani.
Érdemes elolvasni a termék pontos megnevezését, az összetevőket, a nettó tömeget és a tárolási feltételeket. A csomagolt terméknél ellenőrizni kell azt is, hogy sértetlen-e a csomagolás, jól olvasható-e a jelölés, és megfelelő-e a fogyaszthatósági vagy minőségmegőrzési idő.
Hűtést igénylő terméknél arra is figyelni kell, hogy azt az üzletben megfelelő hőmérsékleten tárolják, majd a vásárlás után mielőbb hűtött körülmények közé kerüljön.
Húsvéti tojás: mit árul el a jelölés?
Az étkezési tojások és csomagolásuk jelölése sok hasznos információt adhat a vásárlónak. A tojásokat „A” és „B” minőségi osztályba sorolják, a fogyasztó a kiskereskedelemben „A” minőségű tojásokkal találkozik. Az „A” minőségű tojásokat tömegük szerint is osztályozzák: XL – nagyon nagy, legalább 73 gramm; L – nagy, 63 és 73 gramm közötti; M – közepes, 53 és 63 gramm közötti; S – kicsi, 53 grammnál kevesebb.
A csomagoláson egyebek mellett a minőségi osztályt, a méretet, a minőségmegőrzési időt és a tárolásra vonatkozó javaslatot is fel kell tüntetni. A tojás héján található termelői kód pedig a származásról és a termelés körülményeiről is információt hordoz.
Ezért két hasonló árú tojás között nemcsak a doboz árát érdemes összehasonlítani: a méret, a darabszám, a származás és az egységár együttesen ad valósabb képet arról, melyik ajánlat kedvezőbb.
A kalácsnál és az édességnél is érdemes elolvasni a címkét
A húsvéti kalács, csokoládéfigura és egyéb édesség esetében könnyű kizárólag a megszokott elnevezés vagy a csomagolás alapján választani. A termék tényleges összetételét azonban a jelölés mutatja meg.
Különösen érdemes ellenőrizni az összetevőket, ha a fogyasztó valamilyen élelmiszer-allergiával vagy -érzékenységgel él. Az allergének megfelelő feltüntetése nem kényelmi információ, hanem fontos élelmiszerbiztonsági kérdés.
Az alkalmi, ünnepi termékeknél is érdemes megnézni a nettó tömeget. Két hasonló méretűnek tűnő csokoládéfigura vagy más édesség között jelentős tömeg- és árkülönbség lehet.
A „fogyasztható” és a „minőségét megőrzi” nem ugyanaz
A két dátumjelölés jelentése eltér.
A fogyaszthatósági idő jellemzően gyorsan romló, élelmiszerbiztonsági szempontból érzékeny termékeken szerepel. A feltüntetett időpont után az ilyen élelmiszer elfogyasztása kockázatos lehet.
A minőségmegőrzési idő elsősorban azt jelzi, hogy megfelelő tárolás mellett meddig őrzi meg a termék az elvárt tulajdonságait. A minőségmegőrzési idő lejárta ezért nem ugyanazt jelenti, mint a fogyaszthatósági idő lejárta.
A vásárlónak tehát nemcsak a dátumot érdemes megnéznie, hanem azt is, hogy milyen típusú határidőről van szó.
Az élelmiszerbiztonság a pénztárnál nem ér véget
A kifogástalan állapotban megvásárolt élelmiszer otthon is veszélyessé válhat, ha nem megfelelően tárolják vagy készítik el.
A hűtést igénylő termékeket a vásárlás után minél hamarabb hűtőszekrénybe kell tenni. Különösen fontos a nyers és a közvetlenül fogyasztható élelmiszerek elkülönítése, a megfelelő kézhigiénia és az eszközök tisztán tartása.
Az ünnepi étkezések sajátossága, hogy gyakran a szokásosnál nagyobb mennyiség készül, az ételek pedig hosszabb ideig maradnak az asztalon. A már elkészített, hűtést igénylő fogásokat sem célszerű szükségtelenül hosszú ideig szobahőmérsékleten tartani.
A hatósági ellenőrzés és a tudatos vásárlás kiegészíti egymást
A fogyasztó természetesen nem tudja megállapítani egy sonka mikrobiológiai állapotát vagy laboratóriumban ellenőrizni egy édesség összetételét. Ez a hatóság feladata.
Sok kockázat azonban már egyszerű figyelemmel is csökkenthető. A sértetlen csomagolás, az olvasható címke, a megfelelő tárolási körülmények, a lejárati idő és a termék pontos megnevezése mind olyan információ, amelyet maga a vásárló is ellenőrizhet.
Az ünnepi bevásárlásnál ezért sem érdemes kizárólag az árra, az akcióra vagy a megszokott márkára hagyatkozni. Néhány perc tájékozódás a pénztár előtt később kellemetlenséget, pazarlást vagy akár egészségügyi kockázatot is megelőzhet.
FOGYASZTÓI TANÁCSOK:
- Sonka vásárlásakor olvassa el a termék pontos megnevezését és összetételét.
- Ellenőrizze a fogyaszthatósági vagy minőségmegőrzési időt.
- Sérült, szivárgó vagy sérült vákuumcsomagolású terméket ne vásároljon.
- Tojásnál nézze meg a méretet, a jelölést, a darabszámot és a minőségmegőrzési időt.
- Édességnél és kalácsnál ellenőrizze az összetevőket és – ha szükséges – az allergén információkat.
- Hűtött terméket a vásárlás után mielőbb tegyen hűtőbe.
- Ne csak az akciós árat, hanem a termék tömegét és egységárát is vegye figyelembe.
- Ha egy élelmiszer csomagolása, szaga vagy állaga gyanús, inkább ne fogyassza el.
HOVÁ FORDULHAT A FOGYASZTÓ?
Ha a megvásárolt élelmiszer minőségével, jelölésével vagy a vásárlás körülményeivel kapcsolatban probléma merül fel, elsőként célszerű a kereskedőt megkeresni, és a vásárlást igazoló bizonylatot megőrizni.
Élelmiszerbiztonsági kockázat, a termék eredetével, nyomonkövethetőségével vagy élelmiszerlánc-felügyeleti követelményekkel kapcsolatos probléma esetén az illetékes élelmiszerlánc-felügyeleti hatósághoz lehet fordulni. Fogyasztói tájékoztatási, árfeltüntetési vagy más fogyasztóvédelmi kötelezettség megsértése esetén a fogyasztóvédelmi hatóság eljárása is szóba jöhet.
Ha bizonytalan abban, hogyan érvényesítheti fogyasztói jogait, fordulhat egyesületünkhöz is a honlapon megadott elérhetőségeken.